【杭州美食小吃】呶杭州最好吃的烧麦都在这里啦!

2020-09-07 17:15

  在耶稣堂弄中山北路路口,很小的一个门面,因为一直在蒸烧麦,整天都是热气腾腾的,有迷踪烧麦、大烧卖、翡翠烧麦、糯米烧麦这几种可以选择,他们蒸的方式很科学,都是掐表的,几分钟没仔细看。最爱的就是迷踪烧麦,一笼10个刚刚好,皮薄馅儿鲜,里面有正正好的汤汁,不会觉得干也不会烫嘴。肉馅儿调的也很符合我的口味,非常鲜味,超爱吃的!

  要说景芳的烧卖,可是要追溯回两年前了。那时住景芳的朋友向我极力推荐了景芳三区12幢1楼车库的鲜肉烧卖,于是我们慕名而去。果然是角落头里的美食,小作坊模样,一对夫妻的小本经营。那时9元一笼,烧卖皮薄到晶莹剔透,笋的鲜嫩不消说。整个放入口中,汤汁瞬间充盈其间,令人难以忘怀的好味道。现如今搬到了上塘路,门面体面了不少,烧卖价格也涨到了12元,但味道依旧。二十多年历史的老店,即使三易其址,老客们还是能一传十,十传百,寻味找来。

  这家店真的非常神奇,是在涌金门社区二楼的一个民居里,有人在楼下,点了之后用对讲机告诉楼上,蒸好了再送下来,我没有上去吃过,每次都是带走的,所以不知道里面长什么样子。烧麦来说,还是很好吃的,皮相对于棒槌烧麦稍微厚一点,口子捏的也不是很牢,所以有时候会裂口,里面的馅儿看得出来是手工剁的,颗粒会比较粗糙一点,能嚼到鲜鲜的笋丁,很鲜美。骨头汤也很好喝,一碗骨头汤搭配一笼烧麦,绝配!60多岁的老板娘奶奶很健谈,会用杭州话跟你聊天,所以等烧麦的时候也不会无聊,住在附近的人值得去寻宝哦!P.S.只有夜宵,晚上6点开始吧。

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